Suspiros vitoriosos

Suspiros!!!!!!!! O aspecto é encantador e o sabor maravilhoso. Não foi fácil encontrar a fórmula mágica mas aqui apresento a minha receita infalível de suspiros.

Ingredientes:
2 claras
1/4 colher de chá de baunilha
180 g açúcar em pó (sem amido)

Preparação:
Bata as claras em castelo e sem parar de bater vá adicionando o açúcar e a baunilha. Quando a mistura ficar densa e brilhante, ponha o suspiro num saco de pasteleiro e faça pequenos montes num  tabuleiro forrado com papel vegetal. Leve ao forno a 80ºC durante 1 hora e meia (o segredo é a temperatura baixa durante um longo período de tempo). Para verificar se estão prontos, parta um suspiro e se o interior estiver seco, pode desligar o forno.


Espero que gostem!