quarta-feira, 7 de janeiro de 2015

Arrozinho de lulas

Olá e bem-vindos ao novo ano! Após as festas, regressamos às nossas rotinas habituais com "mil e uma coisas para fazer" mas também expectativas de novas conquistas! A minha proposta é um arroz de lulas  que se faz num instante e é muito apreciado cá em casa.
Ingredientes(4 pessoas):
1 kg de lulas congeladas inteiras
sal q.b.´
1 colher de sopa de cebola picada
3 colheres de sopa de azeite
4 colheres de sopa de vinho verde
1 chávena de arroz vaporizado
4 colheres de sopa de polpa de tomate

Preparação:
Descongelar as lulas e limpá-las das vísceras e cartilagens (vale a pena ter o trabalho de as limpar pois o resultado final é muito mais saboroso que as lulas congeladas já limpas). Fazer um refogado com a cebola e o azeite. Adicionar as lulas, polpa de tomate, sal, vinho e água suficiente para cobrir a preparação. Cozinhar durante 20 minutos. Adicionar o arroz, 2 chávenas de água e rectificar o sal. Deixar que o arroz coza e absorva toda a água. Pessoalmente gosto deste arroz porque fica mais sequinho mas se gostarem de um arroz com mais calda é só adicionar mais água durante a cozedura.
Espero que gostem!

2 comentários:

  1. Aiiii...confesso que lula e polvo não é comigo! rsrsrs
    Mas não podia deixar de passar aqui para te desejar um maravilhoso 2015, recheado de coisas boas!!!!
    Beijos e ótimo dia pra ti! =)

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  2. Tem mesmo muito bom aspecto!
    Deve ser uma delícia :)
    É mesmo assim, ano novo inicia o corre corre do dia-a-dia.

    Beijinhos e bom ano!
    http://petiscana.blogspot.pt/

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