domingo, 30 de março de 2014

Tarte rústica Royal Gala

Para participar no passatempo TEKABlog , escolhi esta tarte suculenta de maçã Royal Gala que é uma das minhas favoritas. Fica com uma crosta fininha crocante de massa é bem recheada de fruta e pintalgada de canela.



















Ingredientes:
Massa
150 g farinha de trigo sem fermento
1 colher de sopa de açúcar
70 g manteiga fria
40 ml água fria
1 gema de ovo para pincelar

Recheio
4 maças royal gala descascadas e cortadas em gomos finos
canela q.b.
3 colher de sopa de açúcar amarelo
1 colher de sopa de tostas raladas
1 colher de sopa de sumo de limão

Preparação:
Misturar com a batedeira, a farinha, o açúcar e a manteiga até obter um granulado. Juntar a água aos poucos e bater ligeiramente até a massa ficar ligada. Formar uma bola, envolver em película aderente e levar ao frigorífico cerca de 40 minutos. Estender a massa em circulo sobre papel vegetal. Preencher o centro da massa com a maçã envolvida no sumo de limão, polvilhando-a com as tostas raladas a canela e o açúcar amarelo. Dobrar as pontas da massa sobre a maçã até obter um circulo. Pincelar o rebordo da massa com gema de ovo e levar ao forno a 200ºC durante aproximadamente 40 minutos.



Espero que gostem!

14 comentários:

  1. Gosto muito de bolos e tartes com maçã e canela. Esta tua tarte ficou maravilhosa!
    Bjs

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    Respostas
    1. Maçã e canela é um casamento de sabores muito aromático!
      beijinhos

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  2. Olá:)

    Adoro tartes de massa! A tua ficou espectacular - perfeita. Vou provar:)
    Boa sorte!

    Boa semana!
    Beijinhos

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    Respostas
    1. Esta tarte não fica doce e por isso talvez não seja do agrado de todos! Acho que se assemelha à tarte de maçã do café Starbucks. O que mais adoro é a consistência da maçã com a canela no seu interior.
      beijinhos

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  3. Que bom aspecto! Adoro tartes de maçã...
    Boa sorte!
    Bjos

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  4. Olá! Adoro qualquer tarte de maçã:) Por isso, agora já comia uma fatia, hehe!
    Passei por cá, para te dizer que fiz o cheese de caramelo, com algumas alterações claro, e amei! Mas é uma bomba:):):) E pus lá no blog, mencionando o teu! Beijinhos

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  5. Ficou com um aspeto fabuloso.
    http://pratocaseiro.blogspot.pt/

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  6. Adoro estas tartes rústicas de fruta e esta tua está sem dúvida convidativa e muito apetitosa!
    Beijinhos,
    Lia.

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