Bolachinhas de chocolate branco

Estas bolachinhas gigantes agradam aos mais gulosos do planeta! Muito aromáticas e vistosas. Podem ser uma sugestão para prendinhas de Natal. Feliz Natal!!!!!

Ingredientes:
110 g manteiga à temperatura ambiente
190 g açúcar amarelo
1 ovo
1 colher de café de fermento em pó
160 g farinha sem fermento
1 colher de café de canela
1 colher de café de noz moscada em pó
1  colher de café de gengibre em pó
1 colher de sopa de cacau em pó
50 g chocolate de barra branco partido em pedaços

Preparação:
Bater a manteiga com o açúcar até ficar um creme esbranquiçado. Adicionar o ovo e bater mais um pouco. Juntar os restantes ingredientes e misturar até formar uma massa homogénea. Colocar a massa sobre película aderente e envolver formando um  rolo com a mesma grossura. Levar ao congelador durante 30 minutos. Remover a película aderente, cortar fatias com meio centímetro de grossura e colocar em tabuleiro forrado com papel vegetal ou película antiaderente (1). Separar bem as fatias porque elas expandem bastante. Levar ao forno a 175ºC durante 12 minutos. Deixar arrefecer no tabuleiro fora do forno.
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Espero que gostem!