domingo, 5 de fevereiro de 2017

Arroz de frango no forno

Este arroz de frango no forno, foi a escolha perfeita para aquecer um domingo frio e chuvoso que se fez sentir na cidade do Porto. Ficou tão bom..... que evocou memórias de infância da comida caseira da minha mãe. A fonte de inspiração foi o blog hojeparajantar, mas como já é habitual, adaptei a receita ao meu gosto pessoal.




















Ingredientes (4 pessoas):
1 frango do campo
4 tomates maduros pelados
1 cebola média
2 dentes de alho
2 folhas de louro
2 colheres de sopa de azeite
1 + 1/2 copo de arroz vaporizado
2 + 1/2 copo água a ferver
1/2 cubo de galinha
100 ml vinho verde
1 pitada de sal
1 ramo de salsa

Preparação:
Numa travessa, colocar a cebola muito picadinha, o alho esmagado, o louro, o azeite e os tomates picados. Por cima, dispor o frango com a pele virada para baixo. Temperar com uma pitada de sal (ter em atenção que o caldo de galinha é salgado). Levar ao forno a 180ºC durante 15 minutos. Retirar a travessa do forno, virar o frango, refrescar com o vinho e cozinhar por mais 30 minutos. Entretanto preparar o caldo de galinha, basta dissolver 1/2 cubo de galinha na água a ferver, reservar. Retirar a travessa do forno, juntar o arroz e o caldo de galinha. Mexer com um garfo, rectificar os temperos, salpicar com ramos de salsa e levar ao forno até o arroz absorver todo o líquido.
Espero que gostem!

12 comentários:

  1. Que apetitoso! Assim era capaz do meu marido gostar. Às vezes faço o tradicional arroz de frango mas ele não aprecia, diz que prefere o frango inteiro e o arroz à parte! Beijinhos

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  2. Que maravilha que aspeto fantástico, ja se comia :D
    Beijinhos
    Ana
    http://www.receitasfaceisrapidasesaborosas.pt/

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  3. Está com um excelente aspecto, tenho de experimentar esse arroz!!!

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  4. Que aspecto tão guloso, uma refeição bem a meu gosto!!
    http://asreceitasdamaegalinha.blogspot.pt/

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  5. Que maravilha. É daquelas comidas reconfortantes!! :D
    Claro que nós fazemos sempre à nossa maneira! ;)
    Gostei mt. Podia ser o meu almoço amanhã. ehehheh
    Beijinhos

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  6. Gostei da apresentação, ficou muito bonitinha! Ainda por cima o arroz parece mesmo reconfortante :)

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  7. Tem um delicioso e reconfortante aspecto :p
    Tem mesmo ar de ser um daqueles maravilhosos pratos que nos saciam :P

    Excelente dica!

    De aprendiz a chef

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  8. Nunca experimentei arroz com frango cozinhado assim. Fiquei com vontade de experimentar!

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