Coroa de Reis

Nunca é tarde para desejar um Bom Ano de 2017 ! É certo que já venho um bocadinho atrasada mas....o que vale é a intenção que chega do coração. Esta coroa foi saboreada para festejar o dia de Reis e ficou aprovadíssima. Eu sei que o que está na moda é usar o creme de avelãs mas as minhas memórias de infância remetem para o Tulicreme ... A fonte de inspiração foi o blog ossaboresdabeth, mas adaptei a receita ao meu gosto pessoal.




Ingredientes:
500 g farinha tipo 55
7 g fermento padeiro em pó
2 ovos
60 g açúcar
100 ml leite morno
200 ml natas
1 colher de sobremesa de aroma de baunilha
creme vegetal sabor a cacau (usei Tulicreme) q.b.
50 g pepitas de chocolate preto

Preparação:
Numa batedeira, misturar a farinha, o fermento e o açúcar. Adicionar lentamente o leite morno e deixar a bater 5 minutos. Juntar os ovos batidos, o sal, aroma de baunilha e as natas. Deixar a bater mais 10 minutos, até que a massa se desprenda das paredes da taça. Colocar a massa numa taça tapada e deixar a levedar num local quente sem corrente de ar durante 1,30 h (a massa deve duplicar de volume). Colocar a massa na bancada e dar umas pancadinhas para retirar o ar acumulado. Estender a massa com um rolo de cozinha. Quanto mais fina ficar, melhor será o resultado final. Barrar a massa com camada fina de creme vegetal sabor a cacau (se o creme estiver à temperatura ambiente é mais fácil de barrar) e polvilhar com as pepitas de chocolate partidas (1). Enrolar(2) e cortar no sentido longitudinal(3). Entrelaçar as duas metades e colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal(4). Deixar a levedar mais uma hora. Pincelar com um pouco de leite morno e levar ao forno a 180ºC durante 30 minutos.
     1                                                    2

     3                                                   4

Espero que gostem!