terça-feira, 8 de dezembro de 2015

Arroz doce cremoso

O tempo voa..... e o Natal está quase a chegar. Vou partilhar a minha receita de arroz doce que leva um ingrediente secreto - uma dose de amor!!!! Isto dá-nos tempo e dedicação para mexer devagarinho o arroz até atingir o seu ponto de cremosidade característico. Não resisto a uma taça morninha de arroz doce cremoso com uma pitada de canela.




Ingredientes:
125 g arroz carolino
250 ml água
2 paus de canela
1 casca de limão
40 g manteiga
150 g açúcar
1 L leite magro
3 gemas
canela em pó q.b.
1 dose de amor

Preparação:
Num tacho colocar a água e um pau de canela. Quando levantar fervura adicionar o arroz e deixar cozer até absorver praticamente todo o líquido. Adicionar a manteiga e 800 ml de leite a ferver aromatizado com o outro pau de canela e a casca de limão. Deixar a cozinhar em lume brando durante 35 minutos (mexer continuamente para o arroz não torrar- usar uma dose de amor). Juntar o açúcar e envolver bem. Adicionar os restantes 200 ml de leite batidos com as gemas, mexer delicadamente e quando começar a borbulhar desligar. Retirar os paus de canela e a casca de limão. Dispor em tacinhas e polvilhar com canela em pó.
Espero que gostem!

6 comentários:

  1. Adoro arroz doce feito de modo tradicional! Infelizmente ultimamente tenho feito na bimby por ser mais rapido, mas não é a mesma coisa! Assim, ainda ppr cima com uma dose generosa de amor, fica muito melhor! Aceito uma taça do teu para matar o desconsolo!

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  2. Qualquer receita com uma dose de amor fica sempre mais saborosa :)

    Beijinhos
    Ana Costa || Petiscana

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  3. Lastima que no pueda meter una cuchara por la pantalla del PC....

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  4. Que ASPECTO! eu adoro arroz doce mas tem mesmo que ser assim cremoso!! Este está de babar! Beijinhos

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  5. Que delicia!!! ;)
    Beijinho

    Recanto com Tempero
    http://recantocomtempero.blogspot.pt/

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  6. Boa noite. Tem boas receitas e vou fazer este arroz doce e o bolo de cenoura que tanto gosto

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