Fiz este bolo para comemorar o aniversário da avó T que gosta imenso de flores. Lembrei-me, então, de a homenagear com estas flores em pasta de açúcar.
Ingredientes:
250 g farinha com fermento
100 g coco
1 chávena e meia de chá com leite
200 g açúcar
3 ovos
4 colheres de sopa com manteiga (à temperatura ambiente)
Preparação:
Bater a manteiga com o açúcar e depois uma a uma as 3 gemas. Adicionar o leite, o coco e por fim, alternadamente a farinha e as claras batidas em castelo. Levar ao forno a 180ºC, durante 25 minutos.
O bolo foi recheado com chantili e coberto com pasta de açúcar. Com as formas que usei para fazer as flores em pasta de açúcar, moldei flores em fruta laminada (manga e melão), que acompanharam o bolo depois de partido.
Espero que gostem!
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