Espetos de frango com caril

Mais uma receita de frango! Já toda a gente sabe que por aqui as carnes brancas são as mais consumidas e às vezes é necessário mudar os sabores para que não se tornem monótonos. Estes espetos têm uma apresentação engraçada e o sabor do caril é realçado com o uso da Erva- do- caril que é uma erva aromática que exala um cheiro intenso a caril, mas não dá a cor característica amarelinha. O caril em pó é uma mistura de várias especiarias e é engraçado como a natureza conseguiu mimetizar este cheiro com uma planta.

Ingredientes (4 pessoas):
8 bifes de frango
sal q.b.
1 colher de chá de caril em pó
3 colheres de sopa de vinho verde
3 colheres de sopa de azeite
1 colher chá d mostarda
8 folhas frescas de erva-do-caril
8 espetos de madeira

Preparação:
Demolhar os espetos em água morna e escorrê-los (desta forma não queimam quando a carne estiver a grelhar). Cortar os bifes no sentido do comprimento em tiras de 2 cm. Temperar com o sal, caril em pó, vinho, azeite, mostarda, erva do caril  e deixar a marinar no frigorifico durante 30 minutos.  Colocar as tiras de frango em ziguezague nos espetos. Untar levemente um grelhador com azeite e grelhar de ambos os lados até a carne ficar completamente cozinhada.

Espero que gostem!