Crocantes de corn flakes e chocolate

Estava a vasculhar nos meus cadernos antigos de receitas e redescobri estes crocantes que eram muito apreciados por todos e não sei porque razão os deixei de fazer. Eram presença assídua das festas de escola, aniversários........ Neste momento são uns snaks interessantes para petiscar nos períodos intensos de estudo. Podem ser adaptados com mais ou menos quantidade de chocolate, depende da gulodice de cada um!


Ingredientes (12 unidades):
45 g corn flakes
40 g chocolate culinária em barra (usei 70% cacau)

Preparação:
Colocar os corn flakes numa taça. Derreter o chocolate no microondas por períodos de 20 segundos até ficar líquido. Juntar a mistura líquida aos corn flakes e envolver com uma colher até ficarem todos cobertos (1). Colocar pequenas porções do preparado dentro de forminhas de papel e levar ao frigorífico durante 5 minutos para solidificarem.
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Espero que gostem!

Queques de paio e mozzarella

Estes queques salgados de paio e mozzarella ficaram deliciosos para o lanche domingueiro e seguiram viagem com o caloiro para animar a semana!

Ingredientes (12 bolinhos):
125 g farinha de trigo com fermento
35 g manteiga derretida
100 ml leite
2 ovos
1 colher de café fermento em pó
60 g mozzarella partida em pedaços (metade de 1 bola)
8 fatias finas de paio do lombo partidos em pedaços
1 pitada de sal

Preparação:
Bater os ovos levemente com um garfo. Adicionar os restantes ingredientes e envolver suavemente. Colocar a massa em forminhas de silicone e levar ao forno a 180º C durante 20 minutos.
Espero que gostem!