Gelo florido

Este gelo florido foi muito elogiado na nossa celebração e por isso aqui fica a forma simplérrima como é feito. Noutras ocasiões já fiz este tipo de gelo com framboesas ou mirtilos no seu interior e ficou lindíssimo para refrescar água aromatizada. Pequenos pormenores que fazem a diferença!

Ingredientes:

cuvetes de silicone

água

flores de alfazemas

Preparação:

Encher as cuvetes com água, colocar as flores e levar ao congelador até solidificar.

Espero que gostem!

25 Anos de Caminho...

25 Anos de Caminho…. Sim, são as nossas Bodas de Prata! O post de hoje é a partilha da celebração que fizemos com os familiares mais chegados. As fotos são da autoria da querida L.,Obrigada! O fio condutor para assinalar esta caminhada foram dois poemas de Fernando Pessoa:
"Somos todos anjos de uma só asa, e só podemos voar quando nos abraçamos uns aos outros" 
"Amar não se conjuga no passado, ou se ama para sempre ou nunca se amou verdadeiramente" 
O bolo foi preparado por mim com os sabores mais apreciados por nós, chocolate, noz e cenoura. As rosas brancas que embelezaram o bolo, vieram do jardim da avó T. e as alfazemas que usei para fazer o gelo florido são do nosso jardim. Foi um dia perfeito para assinalar a nossa caminhada a dois! 

                      

    Espero que gostem!

Bolo II de Aniversário

Este foi outro bolo que fiz para a festa de aniversário da princesinha com as amigas!

Bolo de iogurte natural e baunilha recheado com cake pops coloridos (um encanto!):

Vou postar esta receitas brevemente.

Espero que gostem e sirva de inspiração para as festas de outras princesas!!

Bolo de aniversário I

Este foi um dos bolos de aniversário da princesa cá de casa!
Bolo sublime de chocolate (ver a receita  aqui ):

Espero que gostem e sirva de inspiração para as festas de outras princesas!!

Bolo Pão de ló

Esta massa de Pão de Ló é óptima. Muito fofinha, apetitosa e fácil de fazer. Foi a receita que fiz para o bolo de profissão de Fé da minha filha (ver fotografias aqui). É uma delícia recheada com ovos moles!

Ingredientes:
4 ovos
1 chávena de chá de água quente
1 1/2 chávena de chá de açúcar
2 chávenas de chá de farinha de trigo com fermento
1 colher de sopa de fermento em pó

Preparação:
Bata as gemas e adicione aos poucos a água quente até a espuma subir ao bordo da taça (5 minutos).

Junte o açúcar e bata mais uns  minutos. Sem parar de bater, adicione a farinha e bata mais 20 minutos ( é essencial que se bata durante este tempo para que a massa incorpore ar e fique fofa). Bata as claras em castelo e reserve. Adicione delicadamente e em movimentos circulares de baixo para cima  o fermento e as claras batidas. Leve ao forno a 180ºC durante 45 minutos ( o teste do palito é infalível, se sair seco o bolo está cozido). Este bolo foi recheado com ovos moles e decorado com pasta de açúcar. É uma receita que irei repetir com outros recheios!

Espero que gostem!

Festa da Profissão de Fé

Hoje vou partilhar convosco algumas fotografias da Profissão de Fé da minha filha mais nova. O tema da festa foram as borboletas, sinónimo de voar com liberdade na estrada da vida. As cores como não poderiam deixar de ser foram o branco e rosa (as preferidas da minha princesa) ! O bolo foi de pão de ló fofinho, recheado com ovos moles, uma delícia que irei postar brevemente.
O bolo:

Os pormenores:

Os doces preferidos da princesa:

Espero que gostem!

Bolo de limão e coco

Este bolo de limão e coco é delicioso, fofinho e pouco doce.Usei-o para fazer o andar superior do bolo das Bodas de Ouro. Foi recheado com chantilly e coberto com pasta de açúcar branca. É o bolo ideal para acompanhar uma chávena de infusão de cidreira.

Ingredientes:
2 iogurtes naturais
50 g coco
4 ovos
200g  açúcar
80 g óleo ( usei de amendoim)
150 g farinha com fermento
1 colher de chá com fermento
Sumo de 2 limões

Preparação:
Bater os ovos com os iogurtes, açúcar, coco, óleo e o sumo de limão, até obter uma mistura homogénea. Adicionar suavemente sem bater a farinha com o fermento. Levar ao forno a 180ºC durante 25 minutos (ou até que o palito saia seco quando espeta no bolo).
Espero que gostem!

Bolo sublime de chocolate

Este bolo de chocolate é húmido e com sabor intenso. Usei-o para fazer o andar inferior do bolo das Bodas de Ouro e foi coberto com pasta de açúcar banca. É uma receita cobiçada por quem o come pela primeira vez  porque é uma delícia gulosa de chocolate.

Ingredientes:
5 ovos
2 chávenas de chá de açúcar
2 chávenas de chá de farinha com fermento
1/2 chávena de chá de óleo (usei óleo de amendoim)
2 colheres de chá de fermento
1 pacote chocolate em pó (125 g)
1 chávena de água morna

Preparação:
Bater os ovos com o açúcar, a farinha, o óleo, o fermento e o chocolate. Adicionar aos poucos a água e mexer até obter uma mistura homogénea. Levar ao forno a 180ºC durante 40 minutos (ou até o palito sair seco quando se espeta no bolo).
Espero que gostem!

Bodas de ouro

Vou partilhar convosco um dia muito especial que festejamos cá em casa no último fim de semana. Foram as bodas de ouro dos avós! Foi uma festa simples em família e com os amigos mais chegados. As cores escolhidas foram o branco e o dourado. O bolo foi inspirado no de casamento que tinha dois andares e era coberto com rosas brancas. Deixo aqui algumas fotografias com os pormenores que considero mais queridos e espero que possam ser fonte de inspiração para quem visita o meu blog.
O bolo:

O andar superior do bolo era de limão e côco e o inferior de chocolate. Servi os bolos com uma bola de gelado de baunilha.

A mesa dos doces:

Os pormenores:

A mesa dos salgados:

 Irei postar as receitas dos bolos nos próximos dias.
 Espero que gostem!