domingo, 28 de janeiro de 2018

Carne de porco desfiada

 Esta carne fica deliciosa e tenrinha. É muito versátil, tanto a sirvo em mini sandes de bolo do caco e cebola caramelizada como a faço acompanhada de uma salada colorida de hortícolas.

Ingredientes:
1 kg "coelhinho" de porco
2 latas de cerveja
200 ml vinho verde
1 pitada de sal
1 pitada de pimenta
1 colher sopa oregãos secos
1 colher sopa de tomilho seco
2 cebolas grandes
4 dentes de alho
1 folha de louro
5 colheres de sopa de azeite extra virgem

Preparação:
Numa panela de pressão colocar as cebolas cortadas em gomos, os alhos esmagados e os restantes ingredientes. Tapar a panela e após apitar deixar a cozinhar em lume brando durante 70 minutos.  Retirar a pressão da panela, abrir a tampa (1) e com dois garfos desfiar a carne (2) e misturá-la com o caldo. Servir quentinha.
        (1)                                                       (2)
 
Espero que gostem!

terça-feira, 23 de janeiro de 2018

Mousse de limão

 Há tantos limões cá em casa que decidi fazer esta mousse de sabor intenso a limão. Foi do agrado de todos. Até o universitário que não é apreciador dos sabores cítricos disse: Hummm, gosto!
Ingredientes(6 taças):
 1/2 lata de leite condensado magro
75 ml sumo de limão espremido na hora
1/2 iogurte natural
150 ml natas

Preparação:
Bater as natas até ficarem firmes, reservar. Com as mesmas varetas, bater o leite condensado, o sumo de limão e o iogurte. Envolver as natas batidas no preparado anterior e levar ao frigorífico durante 1 hora. Servir fresquinha polvilhada com raspas de limão. Uma dica para que as natas fiquem firmes é colocar o recipiente de vidro e o pacote de natas no congelador 10 minutos antes de bater.
Espero que gostem!
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