Folhado de bacalhau com todos

Às vezes sobram-me pequenas quantidades de comida e, por isso há que improvisar para as reaproveitar  e transformar numa nova refeição apelativa e saborosa. A sugestão de hoje é isso mesmo, reaproveitar umas sobras de bacalhau, ovos e grelos. Este foi um almoço domingueiro rápido que se fez acompanhar com uma salada colorida.


Ingredientes:
1 placa de massa folhada refrigerada
2 ovos cozidos
1 posta de bacalhau cozida
1/2 molho de grelos cozidos
1 colher de sopa de leite para pincelar

Preparação:
Cortar a massa folhada  de forma a a obter dois rectângulos. Rechear cada placa com camadas alternadas de grelos, ovo e bacalhau desfiado. Fechar pressionando os bordos. Pincelar com leite e levar ao forno a 200ºc durante 15 minutos ou até ficar douradinho.
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Espero que gostem!

Ovos com aranhas assustadoras

Esta é a minha sugestão para um petisco na noite de Halloween! O aspecto não é muito apetecível pelas aranhas lá colocadas mas o sabor é maravilhoso.

Ingredientes(4 metades):
2 ovos
1 lata de atum em óleo
2 colheres de sopa de maionese
azeitonas pretas q.b.

Preparação:
Cozer os ovos, parti-los ao meio e retirar a gema cozida para um recipiente. Esmagar as gemas com um garfo, adicionar o atum escorrido, a maionese e misturar até obter uma pasta homogénea. Rechear as metades dos ovos com a mistura. Com as azeitonas fazer as aranhas. Partir cada azeitona ao meio. Uma das metades será o corpo da aranha e a outra deve ser partida em 3 partes para fazer as patas. Manter no frigorífico até à hora de servir.

Espero que gostem!

Salada de dois feijões

Para celebrar o Dia Mundial da Alimentação, deixo-vos com esta salada que pode ser usada como almoço e tem as vantagens de ser rápida, saudável e equilibrada nutricionalmente!

Ingredientes:
1 ovo
1 colher de sopa com azeite virgem extra
1 colher de chá com vinagre balsâmico
250 g feijão verde
150 g feijão frade demolhado

Preparação:
Cozer separadamente o feijão frade e o feijão verde com o ovo. Num prato, colocar o feijão verde e por cima o feijão frade com o ovo picadinho. Misturar o azeite com o vinagre balsâmico e salpicar o prato a gosto.

Espero que gostem!