Bolinho dia da MÃE, obrigada!

Adorei a minha prendinha do dia da MÃE, obrigada Z.P. e B ! Uma prendinha tão amorosa pedia o melhor e mais fofo bolo de chocolate do mundo!

Ingredientes:
6 ovos
210 g açúcar
100 g farinha de trigo com fermento
1 colher de chá rasa de fermento pó
200 g chocolate culinária em barra
120 g margarina
1 colher de sopa de margarina
2 colheres de sopa de leite

Preparação:
Cobertura
Só se deve proceder ao aquecimento na hora de usar. Numa taça que possa ir ao micro-ondas colocar 1 colher de sopa de margarina, 2 colheres de sopa de leite e 2 barras e meia do chocolate culinária em barra. Levar a mistura ao micro-ondas, aquecer por períodos de 10 segundos e mexer entre aquecimentos.
Massa
Derreter no micro-ondas o restante chocolate em barra com os 120 g de margarina, aquecer por períodos de 15 segundos e mexer entre aquecimentos . Bater as claras em castelo e reservar. Bater as gemas com o açúcar até ficar um creme esbranquiçado. Adicionar o chocolate derretido e bater até homogeneizar. Adicionar alternadamente e com movimentos circulares de cima para baixo as claras batidas e a farinha com o fermento. Deitar o preparado em forma untada e forrada com papel vegetal. Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 30 minutos. Desenformar e decorar com a cobertura e avelãs torradas.
Espero que gostem!