sábado, 12 de novembro de 2016

Marmelada cor de rubi

Por tradição era sempre a minha mãe que fazia as tacinhas de marmelada e distribuía pela família, mas este ano foi a minha estreia nestas lides gulosas. Usei a versão descomplicada da panela de pressão e não é que fiquei fã!! Fica uma marmelada com uma cor vermelha intensa e um sabor delicioso dado pelo toque do limão.


Ingredientes (6 taças):
1 kg marmelos com casca e sem caroço
700 g açúcar
8 colheres de sopa de água
1 colher sopa de sumo de limão
1 limão

Preparação:
Lavar os marmelos e à medida que os parte colocá-los numa taça com água e um limão espremido par que não oxidem (1). Na panela de pressão colocar o açúcar, 1 colher de sopa de sumo de limão, a água e os marmelos escorridos. Tapar a panela e quando apitar baixar o lume e deixar a cozinhar durante 15 minutos (2). Ralar a mistura com a varinha mágica e colocar em taças. Deixar as taças a secar numa janela que apanhe sol durante 2 semanas. Costumo retirar a marmelada das taças (basta passar o bico de uma faca pelo rebordo da taça), envolvo-as em película aderente e congelo. Quando necessito de marmelada basta retirar do congelador e deixar a descongelar à temperatura ambiente.
 (1)                                                      (2)

Espero que gostem!

8 comentários:

  1. A cor é linda! Dá vontade de ficar a admirar! Se bem que também dá vontade de provar! beijinhos

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  2. Apesar de gostar de qualquer marmelada caseira, seja branquinha ou vermelha, deixa-me dizer-te que essa está mesmo soberba e com uma cor linda. Dá mesmo vontade de comer :-)

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  3. E que linda cor... Bem apetecível.
    Beijinho
    Bimby & Sabores da Vida

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  4. Ficou lindaaa! :D
    Adorei, está tão brilhante! Nunca fiz marmelada. Quem sabe não me aventuro. Beijinhos! ;)

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  5. Que textura tão boa! Ficou com uma corzinha linda :)

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  6. Um textura linda!
    Bj

    Gosta de abóbora?
    https://ospetiscosdagracinha.blogspot.pt/2016/11/bolo-de-abobora.html

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  7. Boa noite!
    Muito bem apresentada, vistosa sobremesa...
    Abraço fraterno

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